Martha’s er et enestående hus, produktionen er meget lille og portvinene er svære at få fat i.
Der bliver kælet for detaljerne i alle aspekter - lige fra beskæring af planter, til behandling af de håndplukkede druer i vineriet, og den nidkære bearbejdning af vinet via træfadende.
Martha’s Fine Dry White Port er en ung delikat port. Lagret i 3 år på egetræsfade og lavet af druerne Malvasia Fina, Viosinho, Donzelinho, Gouveio Moscatel og Rabigato. Holder 19,5%, har en lys stråfarve og en tydelig aromatisk antydning af honning, med en forførende frisk i smagen.
Serveres kølet og er fantastisk som en aperitif eller ingrediens i en cocktail. Den passer fint sammen med mad som røget fisk og skaldyr.
Martha’s Port & Tonic
5 isterninger, 60 ml Martha’s White Port, 15 ml friskpresset citron og Tonic vand (går også fint uden citronsaften)
Martha’s Port Cosmopolitan
30 ml Martha’s Fine Dry White Port, 30 ml Vodka, 1 citronskal, 60 ml tranebærjuice og isterninger
Broken Martha’s Port
1 æggeblomme, 30 ml Martha’s Dry White Port, 30 ml Gin, 1 spor af anislikør (Pernod) og 1 kanelstang.
